荅朝士
·贺知章
钑镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝。
乡曲近来佳此味，遮渠不道是吴儿。
译文
雕嵌着花纹的银盘中盛着哈蜊，碗中盛着莼菜根熬的汤，所以看上去“乱如丝”。
现流行于北方长安的这些佳肴，你们为什么不说是来自吴越，而在别的地方专对南方人故意挑剔呢？
注释
- 钑镂（sà lòu）：用金银在器物上雕嵌花纹。
- 蛤蜊（gé lí）：是生活在海底的一种软体动物。
- 莼（chún）菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
- 遮渠：尽他，随他。
- 吴儿：吴地少年。泛指南方人。
赏析
贺知章在长安做了国子学四门博士后，人们都知道他是个博学多闻、潇洒倜傥的永兴才子，姑表兄弟陆象先最喜与知章说天道地，写诗品文，甚至一日不见，便觉鄙吝之感顿生。时有苏州人顾况者，在京城以机敏善变著称，他们两人说的话南方口音都很重，但北方人倒很爱听。一批朝臣在背后嘲笑道，他们是“南金复生中土”。意思是他们虽长于南方，在南方并不算怎么样，而在北方这样的环境里，倒是发出了金子那样的光彩！有人把此话传给贺知章和顾况听，于是两人先后作诗“回敬”他们，老老实实地讲道理、摆事实，使他们口服心服。贺知章的诗就叫《答朝士》。
“钑镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“蛤蜊”是一种海鲜，河里面也有。上品出自浙江明州和越州，明州的蛤蜊在唐代是贡品，每年派人运…
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作者
贺知章
贺知章，字季真，会稽永兴人。少以文词知名，擢进士，累迁太常博士。开元中，张说为丽正殿修书使，奏请知章入书院，同撰《六典》及《文纂》。后转太常少卿，迁礼部侍郎，加集贤院学士，改授工部侍郎，俄迁秘书监。知章性放旷，晚尤纵诞，自号四明狂客，醉后属词，动成卷轴。又善草隶，人共传宝。天宝初，请为道士还乡里。诏赐《镜湖剡川》一曲，御制诗以赠行，皇太子已下咸就执别，年八十六卒，肃宗赠礼部尚书。诗一卷。 贺知章字季真，会稽永兴人。证圣初擢进士第，陆象先引为太常博士，累迁秘书监。天宝三载请为道士还乡里，未几卒，年八十六。补诗一首。
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